花蓮熱海排骨便當是由來自宜蘭的簡先生一手創辦,簡先生在餐飲業已發展多年,一次來到遊覽花蓮後,評估花蓮便當市場仍有發展空間,並在1977年在花蓮博愛街、南京街等開業。近年來熱海排骨便當搬遷至民國路上,並呈現嶄新面貌給來店顧客,擁有寬敞舒適用餐空間,以及多樣化衛生可口配菜,堅持當日採購當日現做,品質上的要求,更是熱海排骨不變的執著。店內最令人津津樂道的排骨飯系列,是嚴選優質溫體豬肉,切片肋排肉佐以獨家醃料後炸過,靠這一"味"擄獲許多老饕的胃呢!當然,還有許多令人喜愛的菜色,也都等待您來品味!